La història de Cal Roca data del 1511, del poble de Coll de Nargó (Alt Urgell), on la familia ja es dedicava a la ramaderia.
Cap a l’any 1879 va nèixer Josep Betriu i Canal, qui va continuar el negoci familiar. Va ser ell qui va començar a comercialitzar la carn que s'elaborava a casa.
Al 1918, Josep Betriu i Canal adquireix la finca de La Saira, situada al terme d’Almacelles on continua desenvolupant l’acitivitat. Durant els anys de la Guerra Civil, i tot i les dificultats que hi havien al territori, els seus successors continúen amb la cria, engreix i comercialització del bestiar.
Desprès de la Guerra Civil continua de l’expansió de Cal Roca amb la cria intensiva de bestiar porcÃ. Al 1984, l’explotació s’amplia amb l’adquisició d’una nova finca a Sucs (Lleida) i la construcció d’unes granges totalment innovadores.
A dia d'avui, a través de la botiga es tanca el cicle de producció que va des de la cria del bestiar, passant per l’engreix i l’elaboració de la carn, fins a la comercialització d’aquesta directament al consumidor.